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海參湯的做法

2019-12-15 23:48 来源:敦煌养生网

  海参中含有几十种对人体有益的营养成分,所以它是非常滋补的一种食物,多吃海参能帮助治疗心脑血管疾病、肾虚、糖尿病、神经衰弱、贫血等一些疾病下面介绍海参汤的做法原料:水发海参250克,水发玉兰片25克,水发冬菇25克,香菜(用叶)25克,熟猪油25克,料酒15克,味精 克,盐4克,香油适量,胡椒粉2克,鲜汤适量1、將發好的海參洗凈,順長向切成抹刀片,大的片成 片,小的片成2片;玉蘭片洗凈,切成片;冬菇洗凈,去蒂,破開;香菜洗凈,清毒2、锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内 、将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成

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