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酸奶家常自制做法大全

2020-01-05 18:21 来源:敦煌养生网

  酸奶是常见不过的美食,平时在市面上都会直接买现成的酸奶,很少有人会自制酸奶,自己制作的酸奶原汁原味,营养价值高,而且会更放心,制作酸奶时需要准备全脂牛奶以及酸奶的原料,刚开始做的时候必须要有原料搭配,这样才能保证可以成功发酵,做出的酸奶可以放在冰箱中冷藏,以便下次食用简介 自制的酸奶是以原味酸奶当做引子发酵而成的,其中并没有过多的添加剂,因此口感更加单纯、自然,酸酸的味道中还带着浓浓的奶香气息制作量为5人份全脂牛奶1000ml,瓶装原味酸奶120ml,白砂糖2汤匙( 0g)1、将电饭煲的内胆刷洗干净,确保洁净无油,否则制作出来的酸奶会非常容易变质2、全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中,加入白砂糖,稍稍混合均勻,再按下煮飯鍵加熱牛奶 、将牛奶加热至 8度左右(可用食品温度计测量),抬起煮饭键,使牛奶处于保温状态4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀,盖上盖子,使电饭煲依然处于保温状态,静置6小时即可1、可在做好的酸奶上浇上甜甜的果酱或蜂蜜,再搭配些新鲜的水果和香脆的坚果,吃起来口感会更加丰富2、做好的酸奶可放入密封盒中,放入冰箱中冷藏保存,随吃随取,更加方便 、用料秘笈:瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠,用这样的酸奶做引子,自制出来的酸奶也会更加浓香好吃电饭煲做酸奶主料:牛奶,500g,原味酸奶,50g,工具:密封保鲜盒1个,小勺1把,电饭煲1个,辅料:开水,清水适量1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净,用滚烫的开水烫一下2. 电饭锅中加入清水,加热至锅壁稍稍烫手,将500g牛奶倒入保鲜盒中,坐入电饭锅的热水中,盖上锅盖,将牛奶加热至温热 . 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出,重新盖上锅盖,往牛奶中加入酸奶50g4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀5. 将保鲜盒的盖子盖好6. 将保鲜盒放入电饭锅中,盖上锅盖,断电,发酵12小时即可

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